Французский гостиничный сектор демонстрирует устойчивость. Согласно ежегодному исследованию RYDGE Conseil, инвестиции в отели достигли рекордных 3 млрд евро. Анализ охватывает данные более чем 3 100 гостиниц на 251 500 номеров — около 42% французского гостиничного фонда, имеющего официальную классификацию, без дворцовых отелей.
Франция приняла 102 млн иностранных посетителей, а доходы от международного туризма составили 77,5 млрд евро, увеличившись на 9%. Число ночёвок в гостиницах достигло почти 126 млн, что на 2% больше. RYDGE Conseil прогнозирует, что доходы от международного туризма превысят 80 млрд евро.
Показатели различаются в зависимости от категории отеля. Средние цены в пятизвёздочных гостиницах выросли на 3% в стандартном сегменте и на 13,7% в верхнем. В отелях с одной, двумя и четырьмя звёздами цены, напротив, снизились на 0,5–1,8%. RevPAR — доход на доступный номер — увеличился на 3,3%, а загрузка гостиниц выросла на 0,9 процентного пункта.
Сохраняются и региональные различия. Показатели выросли в Бретани и Северных Альпах, тогда как в департаменте Жиронда заметно сократился летний турпоток. На него повлияли пожары и их последствия для поездок и бронирований.
Инвестиции в гостиницы достигли рекордного уровня
Объём сделок составил 3 млрд евро — на 44% больше среднего показателя за последние десять лет. По объёму инвестиций Франция занимает третье место в Европе после Великобритании и Испании.
Объём сделок достиг почти 1,3 млрд евро, увеличившись на 40%. Несмотря на экономическую и геополитическую неопределённость, инвесторы отдают предпочтение гостиницам высокого класса и курортным направлениям, в особенности крупным городам и побережью.
В планах — строительство 14 500 гостиничных номеров, почти четверть из них в Большом Париже. Развитие новых объектов и смена владельцев помогают повышать класс гостиничного фонда.
Среди предпочтительных стратегий — изменение позиционирования отелей и приобретение активов с расчётом на их последующее развитие. На инвестиционные решения могут повлиять изменения регулирования и налогообложения, в частности правила передачи бизнеса.
Гостиничный бренд становится самостоятельным активом
Бренд занимает всё более важное место в стратегиях развития и повышения стоимости гостиничных операторов. Он может стать самостоятельным экономическим активом, если опирается на развитую сеть, лояльную клиентскую базу, инструменты дистрибуции и регулярные доходы.
Эта тенденция касается как крупных групп, так и независимых операторов. Сети развиваются по разным моделям, сочетая владение гостиницами, договоры управления и франчайзинг.
Стоимость бренда зависит, в частности, от его узнаваемости, лояльности клиентов и способности воспроизводить концепцию в нескольких заведениях. По оценке RYDGE Conseil, развитие таких сетей позволяет постепенно отделить стоимость бренда от стоимости используемой недвижимости.
Рестораны помогают повышать стоимость гостиниц
На рестораны и бары приходится более 25% выручки гостиниц с тремя, четырьмя и пятью звёздами. В некоторых заведениях этот показатель превышает 50%.
Ресторан при гостинице — уже не только услуга для постояльцев. Он помогает формировать позиционирование отеля, привлекает внешних посетителей и может улучшать его экономические показатели.
Чтобы использовать этот потенциал, владельцы всё чаще привлекают специалистов, разрабатывающих ресторанные концепции с учётом особенностей гостиницы. Успех таких проектов зависит, в частности, от продуманной бизнес-модели, отличительного предложения и соответствия общему позиционированию отеля.
В некоторые проекты включают и другие услуги, например спортивные и оздоровительные. Их развитие ограничивают условия эксплуатации и недвижимости, в том числе доступная площадь и необходимые инвестиции.
Четыре тенденции меняют гостиничное предложение
RYDGE Conseil выделяет четыре тенденции, формирующие туристическое и гостиничное предложение Франции: агротуризм, обновление прибрежных направлений, включение спорта и оздоровительных услуг, а также развитие гостиниц, которые делают ставку на впечатления и собственную идентичность бренда. Эти изменения затрагивают все сегменты — от люксовых отелей до хостелов нового поколения.
К категории «Hybrid’ho(s)tels» относятся хостелы нового поколения и бюджетные гибридные гостиницы. Во Франции насчитывается почти 70 таких объектов на 16 000 мест. Их вместимость более чем удвоилась, а ожидаемый прирост составляет свыше 3 000 мест. Средняя загрузка достигает 80% в Париже и 66% в регионах.
Загрузка городских туристических резиденций категории четыре звезды составляет 75,1% — на четыре процентных пункта выше. При росте средней цены на 3% их RevPAR увеличился на 9%.
Средняя загрузка французских дворцовых отелей составляет 57,5%, а средняя цена — 1 803 евро без учёта НДС. Самый значительный рост цен зафиксирован на Французской Ривьере — 14,7%, далее следует Куршевель с 10%. В Париже цены начали стабилизироваться.