В Тьене, городе в Италии, бистро при патронате Сан-Гаэтано открылось в период, когда многие заведения закрывались. Так появилось Sanga-bar: здесь молодые люди с когнитивными особенностями, участвующие в проекте «Abilmente», готовят и подают капучино, печенье и торты. Инициатива выросла из длительного наблюдения и накопленного педагогического опыта.
«Многие ребята не находили места, где могли бы продолжать развиваться», — рассказывает Марта Риго, психолог, психотерапевт и руководитель отделения Engim в Тьене. По её словам, молодые люди завершали обучение и не понимали, куда идти, чем заниматься и с кем разделить переход к трудовой жизни. Открыть бистро, когда другие заведения закрывались, означало выразить доверие к людям и возможности создавать условия для развития даже в сложные периоды. «Мы решили рискнуть. Неопределённость затрагивала всех, но именно поэтому нужны были реальные пространства для обучения», — говорит Риго.
Как включить людей с аутизмом в рабочие процессы
Бистро — одна из составляющих образовательной программы Engim, организации, работающей в Италии в сфере профессионального обучения, профориентации и содействия трудоустройству. В рамках своей деятельности Engim помогает тысячам учащихся, сочетая освоение профессиональных навыков с развитием общения и вниманием к людям, которым требуется поддержка.
«Наша задача — строить мосты между школой и взрослой жизнью, — отмечает Риго. — Работа — не просто результат обучения: это место, где формируются самосознание, ответственность и чувство принадлежности». По её словам, многие молодые люди с инвалидностью остаются вне рынка труда, поскольку он по-прежнему устроен по жёсткой модели: «Система рассчитана на людей с нейротипичным развитием. Она требует единообразия, быстрого темпа и способности подстраиваться, что возможно не для всех».
«Мы не подстраиваем ребят под работу, а адаптируем работу к людям. Мы не снижаем требований, а реорганизуем процессы, чтобы каждый мог внести свой вклад».
Бистро сотрудничает с мастерской «Officina del buono», где делают печенье и другую выпечку для заведения. Там молодые люди могут попробовать себя в разных видах работы. «Самостоятельность рождается в процессе: когда пробуешь, исправляешь ошибки и пробуешь снова. В общении с клиентом, в умении соблюдать рабочий ритм и сотрудничать с другими. Именно так растут навыки и уверенность в себе», — говорит Риго.
Развивать сильные стороны и поддерживать самостоятельность
В Тьене бистро стало узнаваемым местом — не только благодаря своей продукции, но и особой атмосфере общения. «Сообщество поняло, что здесь не просто совершают добрый поступок, а участвуют в проекте», — подчёркивает Риго.
Подход к обучению отражает рисунок «Мы все — уникальные частицы», созданный молодыми людьми и размещённый в бистро. «Никого нельзя сводить к диагнозу. Каждый человек по-своему воспринимает мир. Наша задача — помочь раскрыть эту ценность», — объясняет Риго.
Молодые люди участвуют во всех делах бистро: встречают посетителей, обслуживают их и готовят продукцию. «Мы видим, как они учатся общаться с другими, просить о помощи и проявлять инициативу. Перемены происходят постепенно, но закрепляются — благодаря ощущению, что ты часть общего дела», — рассказывает Риго.
В заведении также продают набор с чашкой и молотым кофе. На нём размещена фраза «Мы созданы разными, потому что мы — поэзия», которую выбрали и проиллюстрировали сами молодые люди. Выручка от продажи идёт на образовательные мероприятия. Этот набор — одно из конкретных проявлений их активного участия в жизни бистро.
«Наша цель — не только помочь найти работу, но и поддержать становление взрослой личности. Работа — это не только производительность, но и отношения, которые меняют людей».
Опыт Sanga-bar, считает Риго, важен и для всего местного сообщества: «Когда люди приходят сюда, они видят, что может получиться, если создать подходящие условия. Это способ показать, что возможен другой вариант будущего и что каждый может найти своё место, сохранить достоинство и получить признание».